油脂煙點(diǎn)儀主要是利用煙霧傳感器和溫度傳感器來(lái)分別檢測(cè)油煙信號(hào)以及食用油的溫度，通過(guò)合格的檢測(cè)得到的食用油煙點(diǎn)值對(duì)平時(shí)我們食用油的質(zhì)量進(jìn)行評(píng)定，是一種很好的食用油質(zhì)量標(biāo)定的自動(dòng)化
控制系統(tǒng)。那么該儀器主要有哪些特點(diǎn)呢？
一，根據(jù)煙霧傳感器的油脂煙點(diǎn)儀和計(jì)算機(jī)大大的提高了測(cè)量精度，消除了肉眼觀測(cè)中的人為因素。
二，借助軟件、定時(shí)對(duì)煙霧濃度和樣品溫度信號(hào)進(jìn)行處理、采集以及繪制煙霧濃度一時(shí)間曲線和溫度一時(shí)間曲線實(shí)時(shí)反應(yīng)測(cè)量過(guò)程。
三，通過(guò)溫度傳感器和煙霧傳感器聯(lián)合來(lái)選定數(shù)據(jù)的自動(dòng)化輸出，實(shí)現(xiàn)了煙點(diǎn)測(cè)試中的無(wú)人值守。
四，油脂煙點(diǎn)儀我們又可以稱之為全自動(dòng)油脂煙點(diǎn)儀，檢測(cè)實(shí)用油煙點(diǎn)誤差較小、可靠性好、成本低，并且在檢測(cè)中具有較高的可重復(fù)性。
